Nur das Beste für unsere Gäste
Das Gut-Puttererseehof in Aigen im Ennstal, am naturbelassenen Putterersee ist der Ankerpunkt für Auszeit und Erholung.
In der 7. Generation verschreibt sich Familie Dornbusch der Gastlichkeit und beweist nun wieder, dass sich Landwirtschaft und Gastwirtschaft vereinen lassen.
Mit viel Leidenschaft zeigen drei Generationen als Gastgeber, wie aus gelebten Traditionen und neuem Design etwas zu einem Kleinod in der Region wird.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Lebensmittel in der Küche, die wir zum größten Teil aus der eigenen Landwirtschaft beziehen. Im Sommer über weiden unsere Rinder und Schafe auf der Planneralm und genießen die frischen Bergkräuter. Den Schweinen kann man im Stall gegenüber gerne selbst einen Besuch abstatten. Probiere selbst, wie sich das Tierwohl auf den Geschmack auswirkt.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Familie Dornbusch
mit unserem Team
Wir setzen auf Regionalität …
Vorspeisen
| Spargel-Sauerrahmmousse Frisèe/ Radieschen | € 9,50 |
| Knusprige Brandteigknöderln Grammeln/ Paprikakraut/ Senfsaat | € 11,50 |
| Carpaccio vom Aigner Hirschrücken Brioche/ Salzbutter/ Sauce Cumberland/ Frisee | € 13,90 |
| Gemischter Salat serviert oder vom Buffet | € 6,20 |
Suppen
| Kräftige Rindsuppe vom Almochsen | |
| mit Frittaten | € 5,90 |
| mit Leberknödel | € 6,20 |
| mit Kaspressknödel | € 6,20 |
| Tagessuppe – Cremesuppe | € 6,50 |
| Spargel – Cremesuppe | € 6,50 |
Wir empfehlen…
| Frühlingssalat bunte Blattsalate/ frisches Gemüse/ Nüsse/ Frenchdressing mit gebackenen Hühnerstreifen oder Ziegenkäse im Speckmantel oder paniertem Käse | €16,90 |
| Frisches Spargelduo Sauce Hollandaise/ Petersilienkartoffel mit Putterer Beinschinken mit Filet vom HofSchwein | € 19,90 € 21,90 € 24,50 |
| Spargel Cordon bleu Kohlrabi Ragout/ Kartoffelgratin/ Zuckerschoten | €21,90 |
| Spargel Risotto Gebratenes Zanderfilet/ Schmortomaten | € 23,50 |
| Seesaiblingsfilet Selleriecreme/ Gersten-Perlgraupen/ wilder Brokkoli | € 24,50 |
| Schnitzel „Wiener Art“ vom Hofschwein Pommes frites oder Petersilienkartoffeln/ Preiselbeeren | € 16,90 |
| Rindsroulade vom Almochsen Rotkraut/ Kartoffelkrapferl/ Schmorsaftl | € 21,00 |
| Trio vom Grill vom Hofrind/ Hofschwein/ Huhn Pommes frites/ knackiges Gemüse | € 19,90 |
| Lammkrone (rosa) Polentaschnitte/ Junglauch/ Portweinfeige | € 29,90 |
| Rahmbeuschel vom Hofschwein Serviettenknödel/ Petersilie | € 15,90 |
| Gemüse-Curry Kichererbsen/ Basmatireis/ Koriander | € 14,90 |
| Hirschragout vom AigenWild Serviettenknödel/ Preiselbeerbirne | € 20,50 |
| Steinpilzravioli Hokkaidokürbis/ Asmonte | € 15,90 |
Kinderkarte
| Suppe | |
| Kindersuppe Frittatensuppe | € 4,90 |
| Für den großen Hunger | |
| Simpsons-Teller Wienerschnitzel/ Pommes frites/ Ketchup | € 9,50 |
| Tom und Jerry Grillwürstel/ Pommes frites | € 8,50 |
| Piraten-Teller Fischstäbchen/ Pommes frites oder Kartoffeln | € 8,50 |
| Spongebob Teller Verschiedenes Gemüse/ Kartoffeln/ Spiegelei | € 6,50 |
| Zum Naschen | |
| Eiskasperl mit 1 Kugerl Eis | € 3,90 |
Zur Jause
| Speckbrot | € 6,50 |
| Steirische Brettljaus´n mit Gebäck | € 12,50 |
| Frankfurter/ Senf/ Kren/ Gebäck | € 5,90 |
| Schinken-Käse-Toast/ Salatgarnitur | € 5,90 |
Desserts
| Warmer Apfelstrudel | € 5,20 |
| Warmer Topfenstrudel | € 5,20 |
| mit Schlagobers | € 5,90 |
| mit Vanilleeis und Schlagobers | € 7,40 |
| Topfensoufflé Bratapfelragout/ Walnusseis | € 9,50 |
| Putterer Sauerrahmschmarrn Staubzucker/ Zwetschkenröster | € 12,90 |
| Schokomoussetörtchen Himbeerfüllung/ Biskuit/ Sorbet | € 7,40 |
Kaffee und Tee
| Großer Brauner | € 4,10 |
| Kleiner Brauner | € 3,10 |
| Verlängerter | € 3,60 |
| Cappuccino | € 4,30 |
| Häferlkaffee | € 4,50 |
| Caffé Latte | € 4,50 |
| Heiße Schoko | € 4,00 |
| mit Schlag | € 4,50 |
| Versch. Tee´s | € 3,50 |
| Tee mit Zitrone oder Milch | € 3,90 |
| mit Schnaps oder Rum | € 4,90 |
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.