Nur das Beste für unsere Gäste
Das Gut-Puttererseehof in Aigen im Ennstal, am naturbelassenen Putterersee ist der Ankerpunkt für Auszeit und Erholung.
In der 7. Generation verschreibt sich Familie Dornbusch der Gastlichkeit und beweist nun wieder, dass sich Landwirtschaft und Gastwirtschaft vereinen lassen.
Mit viel Leidenschaft zeigen drei Generationen als Gastgeber, wie aus gelebten Traditionen und neuem Design etwas zu einem Kleinod in der Region wird.
Besonderes Augenmerk legen wir auf die Lebensmittel in der Küche, die wir zum größten Teil aus der eigenen Landwirtschaft beziehen. Im Sommer über weiden unsere Rinder und Schafe auf der Planneralm und genießen die frischen Bergkräuter. Den Schweinen kann man im Stall gegenüber gerne selbst einen Besuch abstatten. Probiere selbst, wie sich das Tierwohl auf den Geschmack auswirkt.
Wir wünschen einen guten Appetit!
Familie Dornbusch
mit unserem Team
Wir setzen auf Regionalität …
Vorspeisen
| Gebackener Waller aus Bad Mitterndorf Erdäpfel-Vogerlsalat/ Salzzitrone | € 15,00 |
| Carpaccio vom Kalb Senfmajo/ Schalotten/ Kriecherl-Balsamico/ Frisée | €17,00 |
| Ceasar Salat Parmesan/ Radieschen/ gebackener Spargel | €12,00 |
| Gemischter Salat serviert oder vom Buffet | € 6,80 |
Suppen
| Kräftige Rindsuppe vom Almochsen | |
| mit Frittaten | € 6,50 |
| mit Leberknödel | € 7,00 |
| mit Kaspressknödel | € 7,00 |
| Spargelcremesuppe Butterknödel/ Bärlauchöl | € 8,50 |
Wir empfehlen…
| Schnitzel „Wiener Art“ vom HofSchwein Pommes frites oder Petersilienkartoffeln/ Preiselbeeren | € 17,90 |
| Geschmorte Schweinebackerl vom HofSchwein Erdäpfel-Brandteigkrapferl/Wurzelgemüse | € 21,00 |
| Steirisches Wurzelfleisch vom HofSchwein Kümmelkartoffeln/ frischer Kren | € 19,50 |
| Zwiebelrostbraten vom HofRind Topfenspätzle/ Speckbohnen/ Röstzwiebeln | € 27,30 |
| Gegrillte Maishendlbrust Fregola Sarda/ Tomate/ Salbei | € 21,00 |
| Gebratenes Zanderfilet Weinkraut/ Radieschen/ Räucherfisch-Beurre-blanc | € 24,50 |
| Spargel Duo Roggenkrapferl/ Bärlauch/ Sauce Hollandaise … mit Beinschinken vom HofSchwein | € 16,90 + € 3,00 |
| Hausgemachte Gnocchi Paprika/ Erbsen/ Salsa Verde | € 17,00 |
Kinderkarte
| Suppe | |
| „Mir egal!“ Kinder-Frittatensuppe | € 5,20 |
| Für den großen Hunger | |
| „I mog nix!“ Kinder-Wienerschnitzel vom HofSchwein/ Pommes frites oder Petersilienkartoffeln/ Ketchup | € 10,00 |
| „Irgendwos!“ Chicken Nuggets vom steirischen Maishendl/ Pommes frites/ Ketchup | € 9,00 |
| „Hob koan Hunger!“ Hausgemachte Gnogghi mit Tomatensauce oder Bolognese | € 8,00 |
| „I woas nid!“ Grillwürstel/ Pommes frites/ Ketchup | € 9,00 |
Zur Jause
| Speckbrot vom Durocschwein | € 7,50 |
| Saures Rindfleisch/ fein garniert/ Gebäck | € 13,90 |
| Frankfurter/ Senf/ Kren/ Gebäck | € 5,90 |
| Schinken-Käse-Toast | € 5,90 |
Desserts
| Warmer Apfelstrudel | € 5,60 |
| Warmer Topfenstrudel | € 5,60 |
| … mit Schlagobers | € 6,10 |
| … mit Vanilleeis und Schlagobers | € 7,90 |
| Hausgemachte Topfenknödel Rhabarber-Ragout/ Vanilleeis | € 8,90 |
| Schokotartelette mit Erdbeeren | € |
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen.